3つ星シェフ、ニコ・ロミート NIKO ROMITO来日。グラニャーノの名門パスタメーカー、ガロファロ GarofaloとのコラボによるHANS ON LESSON開催。日本のイタリア料理を代表して参加したのはIW100参加の京都チェンチ坂本健シェフ、東京ウニート岡野健介シェフ、東京アルテレーゴ平山秀仁シェフ。Accademia Niko Romitoスタッフによるデモンストレーション後、参加シェフがそれぞれパスタを試作するという豪華セッション。Fettuccine Aglio e Olio, Mezze Maniche alla Carbonara, Spgahetti con peperone e baccala。ニコ・ロミートはミシュラン3つ星獲得後、各種レビューで「ニコの料理は最近日本の影響がある」とよく書かれたという逸話も披露。 #nikoromito 
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