NUOVO VIDEO Ramen: 3 giorni vs. 3 ore - Chukasoba Ginza Hachigou e Takahiko Kondo Una ricetta nata in Cina, diventata un piatto culto in Giappone e oggi popolarissima in tutto il mondo. I ramen hanno tantissime varianti: in questo episodio raccontiamo i Chukasoba di @ginza_hachigou , dei ramen pensati per accompagnare un brodo con 3 giorni di preparazione, concentrato di puro umami; ma anche gli unici ad aver mai ricevuto il riconoscimento della stella Michelin. @championtaka._ chef di @gucciosteria a Tokyo, ci guida alla scoperta del ramen artigianale giapponese e delle sue affinità con la pasta fresca italiana. È in uscita un video dedicato al pastificio Asakusa Kaikaro del lottatore professionale di wrestling Fushicho Karasu In collaborazione con @@mulinocaputo Con il supporto tecnico di Tokyo Tokyo https://tokyotokyo.jp/ 👉🏻LINK IN BIO per il video integrale 🇬🇧NEW VIDEO RAMEN: 3 Days vs. 3 Hours - Chukasoba Ginza Hachigou and Takahiko Kondo A recipe born in China, which has become a cult dish in Japan and is now very popular all over the world. Ramen have many variations: in this episode we talk about @ginza_hachigou ’s Chukasoba, ramen designed to accompany a broth that takes 3 days to prepare, a concentrate of pure umami; but also the only ramen to have ever received the Michelin star recognition. Takahiko Kondo @championtaka._ chef at Gucci Osteria in Tokyo, guides us to discover Japanese artisanal noodles and its affinities with fresh Italian pasta. A video dedicated to the Asakusa Kaikaro pasta factory of the professional wrestler Fushicho Karasu is on its way. In collaboration with @mulinocaputo With technical support from Tokyo Tokyo https://tokyotokyo.jp/ 👉🏻LINK IN BIO for the full video #italiasquisita #newvideo #tokyo #ramen #michelinstar #chef #japanesefood