2024年11月1日〜30日にかけて開催されたItalian Week 100では北海道から沖縄まで全国を代表するトップ・イタリア料理店100店舗に参加いただき、おかげさまで大好評のうちに今年も終了することができました。また統一テーマ「発酵の可能性」では開催期間中に発酵メニューの人気投票が行われ、名古屋「日本のイタリア料理店sai」加藤了裕（かとうさとひろ）シェフが最多得票を集め「ベストディッシュ賞2024」を受賞されました。 加藤シェフおめでとうございます。#italianweek100 #italian #pasta #fermentation #poweroffermentation...