掀開高度及腰的飯鍋，已經沒了中午尖峰時段的熱騰，用飯匙把即將見底的白飯剁勻。每到飯點都是這樣，熬過早課的學生、教授們軍臨城下，列隊等待進攻這座用脆皮燒肉搭建起的城堡。雖然就要一點半，我還是習慣性地多添了三個便當的白飯放置身體左側，以便應付中午來不及買飯的散客。 「哎呀！不用了啦，」老闆用抹布清理檯面的碎肉「不然放久就冷掉。」 「是嗎？」我把白飯又倒回飯鍋內，刮勻。心想，「就不要等一下又突然出現一堆人。」 我若無其事地拉了拉衣領湊到鼻子前，稍用力地吸氣，恩，噴濺的鴨油、青菜加熱台的水蒸氣、乾硬的飯粒，還有一點游泳池的消毒水味。新衣服可受不了這些折騰，後來上班就總是那幾件舊衣服輪替著穿，也許是心理作用，總覺得洗衣機也洗不淨這身菜味。時間久了也就習慣，沒這身菜味還不敢稱自己是在燒臘店上班呢！ 啪！蓋上飯鍋，我拿著飯匙雙手抱胸，等待下一位客人。 老闆雙目似發呆的看著宵夜街手拿便當大步經過的學生，突然說了一句：「你太尖銳了，要圓滑一點。」脱去塑膠手套，把油亮的剁刀擦了擦擱在木砧板上。 「蛤！」自以為八面玲瓏的我，還以為聽錯，下意識地反駁，「我哪有，我這麼隨和。」我參加系學會、弦樂團、籃球隊、游泳隊，怎麼都不會想到自己是個尖銳的人。 「你有時候太鋒利吼，就會傷到別人。」 「什麼意思？」 「哎呀！這有點難跟你解釋啦，你之後工作就會知道了啦！」 八年過去，我還沒完全理解此話中的深意，但這段對話就好像燃燒的火堆裡那根怎麼都不會被點燃的木頭，一直在那，記憶猶新。老闆自有一套識人的本領，每每在刀起刀落之間，總會冷不防地針對上一位客人給出他的點評。一開始我還持保留態度，隨著時間過去慢慢跟著觀察，又覺得好像煞有其事。也許真的煞有其事，因為我有意識到我一直在刻意磨利我的稜角。